Sydamerikansk street food-symfoni

Hos El Jefe får du serveret en skøn street food-symfoni fra det sydamerikanske kontinent. Jorge Ramirez – der selv er fra Ecuador – sammensætter den farverige menu, hvor du blandt andet finder arepas fra Venezuela, bife al pan fra Argentina, patecones og tacos.

El Jefe sætter kvaliteten i førersædet på food trucken og vælger derfor kun de bedste råvarer og kød fra dyr der har levet et godt liv. Jorge eksperimenterer konstant med det latinamerikanske køkkens mange muligheder, og elsker at skabe nye fusioner til dit gademåltid.

Længes du ikke allerede efter det latinamerikanske kontinent, så får du med garanti rejsefeber når du smager maden.

El Jefes menu

 

Arepa – luftige og glutenfrie majsbrød

 

Arepa de Pollo

Fyldt med kylling, gulerødder, ærter, avocado, hjemmelavet mayonnaise

 

Arepa de Carnita

Fyldt med kalveragout, marinerede rødløg og salat

 

Arepa Vegetal

Fyldt med svampe, peberfrugt, syltede rødløg og salat

 

Bif al Pan – sandwich med entrecote

Sandwich med grillet, argentinsk entrecôte, chimichurri, syltede rødløg og hjemmelavet mayonnaise og salat

 

Choripan – argentinsk hotdog

Argentinsk hotdog med chimichurri, syltede rødløg og hjemmelavet mayonnaise og salat

 

Patacones

Sprød chips af madbanan serveret med guasacaca en venezuelansk avocado-dip

 

Tacos – små fladbrød af majsmel

 

Confitterede svinekæber, guacamole, syltede rødløg, koriander og forårsløg + friskpresset limesaft lige ved servering

 

Pulled pork barbecue style guacamole, syltede rødløg, koriander og forårsløg + friskpresset limesaft lige ved servering

 

Kalveragout guacamole, syltede rødløg, koriander og forårsløg + friskpresset limesaft lige ved servering

 

Kylling i salsa verde guacamole, syltede rødløg, koriander og forårsløg + friskpresset limesaft lige ved servering

 

Vegetar med quinoa, svampe og peberfrugt guacamole, syltede rødløg, koriander og forårsløg + friskpresset limesaft lige ved servering

Følg El Jefe – juicy latin food

Book El Jefe – juicy latin food

Book