Big Easy
BIG EASY er ægte soul food fra New Orleans og har Anders skabt et gennemtyret sydstats-koncept. Med en gammel ombygget amerikansk tourbus og egne krydderiblandinger, kan man langsomt mærke varmen sprede sig i kroppen. Fra grillede østers á la Louisiana til en damn good Gumbo stew. Alt sammen serveret fra Willie Nelson’s legendariske tour bus-turned-food truck.
Let’s go Cajun on ya’!
MENU
Cajun Gumbo
Klassisk gryderet med røget kalkun, rejer og svinepølse, serveret med økologiske ris med syltet græskar og selleri, sprødt kyllingskind og forårsløg. Kalkun kan erstattes med kylling eller gris.
Red Beans & Rice
Cajun rød bønne stuvning med grøn peberfrugt, selleri, sennep og eddike. Serveret med Økologiske ris, syltet selleri og græskar samt forårsløg.
Big Easy Burger
Smoked pulled pork i fuldkornsbolle, Hickory smoked BBQ Sauce, coleslaw, pickles og forårsløg.
Fried Chicken Sandwich
Southern fried chicken i fuldkornsbolle, malt og citronsirup, Alabama white BBQ sauce, coleslaw, pickles og løg.
Østers
Grillede østers med hvidløgs- & cayenne smør, herbsaint & pecorina ost, serveret med citronbåde & french flutes.
Dessert
Banana Cream Pie
Bourbonflamberet banan, vanilje creme, bourbon karamel crumble, flødeskum og pekannødder.
Sticky toffee pudding
Mulighed for at tilgodese følgende gængse allergier (kan dog indeholde spor af):
