Sydamerikansk street food-symfoni
Hos El Jefe får du serveret en skøn street food-symfoni fra det sydamerikanske kontinent. Jorge Ramirez – der selv er fra Ecuador – sammensætter den farverige menu, hvor du blandt andet finder arepas fra Venezuela, bife al pan fra Argentina, patecones og tacos.
El Jefe sætter kvaliteten i føresædet på food trucken og vælger derfor kun de bedste råvarer og kød fra dyr der har levet et godt liv. Jorge eksperimenterer konstant med det latinamerikanske køkkens mange muligheder, og elsker at skabe nye fusioner til dit gademåltid.
Længes du ikke allerede efter det latinamerikanske kontinent, så får du med garanti rejsefeber når du smager maden.
Menu
Tacos – Bløde majstacos, vælg mellem:
-Okse, ost, forårsløg og koriander
-Kylling i salsa verde
-Vegetar/vegansk m grillet artiskok, kartofler og peberfrugt
Arroz Cubano:
Stew af storte bønner med stykker af fed bacon og guacamole. Serveres med ris og chips af grønne bananer.
Arepa – luftige og glutenfrie majsbrød:
-Fyldt med kylling i guacamole, ost og salat.
-Fyldt med grillet artiskok, kartofler og peberfrugt.
Bif al Pan
Sandwich med grillet, argentinsk entrecote, chimichurri, syltede rødløg, hjemmelavet mayonnaise og salat.
Veggie version er med portobellosvampe I stedet.
Caribe Burger
Stor burger med ca. 200g oksebøf i brioche bolle m. Limesyltede rødløg, ost, guacamole, mayo, tomat og salat.
Veggieversion: quinoa, svampe, bønner og soya
Nachos
med ost, salsa, jalapeños og guacamole kan tilkøbes til burger eller serveres alene
Choripan
Argentinsk hotdog med chimichurri, syltede rødløg, hjemmelavet mayonnaise og salat
Kan laves med veggiepølse som alternativ
Dessert – Pan Chocolate
Intens chokoladetrøffelmousse med sprøde brødchips og rødvinssirup.
Mulighed for at tilgodese følgende gængse allergier (kan dog indeholde spor af):
