Kontakt

Er du interesseret eller har du spørgsmål, så ring eller mail os endelig  på nedenstående:

booking@rebelfood.dk

71741130

Åbningstider på telefonen*:

  • Mandag – Torsdag: Kl.9-17
  • Fredag: Kl.9-16
  • Weekend og Helligdage: Lukket

*Ringer du vedrørende en catering der finder sted uden for åbningstid, tryk 1 i omstillingen

Frederik

Ansvarlig for drift og administration

frederik@rebelfood.dk

71741130

Henvend dig til Frederik, for strategiske partnerskaber eller spørgsmål vedr. bogholderi.

Hvad er din bedste street food oplevelse?

I Oktober 2018 var jeg i San Francisco og besøgte i den forbindelse, Off The Grid, en virksomhed der på samme vis som Rebel Food, lever af at kuratere street food. Her fandt jeg på deres populære, Fort Manson marked, frem til HOT BIRD! Det er Nashville inspireret Fried Chicken Sandwiches og har sneget sig ind på en klar top 3 over det bedste street food jeg nogensinde har indtaget.

Sigurd

Ansvarlig for salg og gastronomisk udvikling

sigurd@rebelfood.dk

71741130

Henvend dig til Sigurd, hvis du har en foodtruck eller madcykel og gerne vil være en del af vores madfællesskab.

Andrea

Ansvarlig for salg og booking for private og virksomheder

andrea@rebelfood.dk

71741129

Henvend dig til Andrea, hvis du har spørgsmål vedr. salg og bookinger.

Hvad er din bedste street food oplevelse?

Tilbage i 2017 var jeg i Cambodia med en veninde og på vores sidste aften var vi på et natmarked i Phnom Penh, hvor vi fik en simpel men lækker nudel ret, som blev nydt mens solen gik ned og siddende på tæpper, som var lagt ud i stedet for borde og stole. Langsomt livede markedet op og blev fyldt med aktivitet og mennesker. Omgivelserne, selskabet og maden til sammen var den perfekte street food oplevelse!

Vil du lave street food med Rebel Food?

Rebel Food har åbent for tilmelding til street food-sæsonen 2020, og kunne du tænke dig at blive en rebel sammen med Rebel Food, så send os en ansøgning.

Når du bliver medlem af Rebel Food, så bliver du også en del af et street food-fællesskab, hvor mad, mennesker, viden og oplevelser er tæt forbundne.

Derfor søger vi mennesker som er samarbejdsvillige; er udviklingsorienterede; ønsker at dele ressourcer; udveksle erfaringer og hjælpe deres street food-kollegaer, så vi alle sammen kan blive bedre.

Før du bliver en del af Rebel Food og en rigtig rebel, vil vi gerne sikre os, at vi passer sammen, så standarden af street food og humøret er højt på alle vores street food-markeder. Derfor beder vi dig at læse vores street food-manifest, så du ved hvad vi kigger efter i gode street food-aktører.

Send din ansøgning til: 

sigurd@rebelfood.dk

STREET FOOD-MANIFEST

Rebel Food ønsker at højne niveauet og kvaliteten for street food i København

Derfor har vi forfattet et street food-manifest med 6 kriterier, som skal sikre, at kvaliteten i den gademad, som vores aktører serverer, er så høj som mulig. Manifestet er først og fremmest blevet anvendt i hvervningen af nye street food-aktører, så de gør sig nogle tanker om deres egen mad og hvor vi gerne vil hen med street food. Det er en start og vi påstår ikke at det er perfekt, men det sætter forhåbentlig skub i en generel udvikling og kvalitetssikring af gademad i København!

1. ORIGINALITET

Vi elsker original og nyskabende street food, som man ikke kan finde på hvert et gadehjørne.

2. PRÆSENTATION

God mad indtages også med øjnene, og vi elsker street food, som taler til alle sanser.

3. RÅVAREVALG

Vi elsker street food-aktører, der har et bevidst råvarevalg.

4. UDTRYK

Vi elsker food trucks, madcykler og pavilloner, der har personlighed og tydeligt viser hvilken lækker street food de laver.

5. ANSVARLIGHED

Vi elsker street food der tager ansvar i forhold til natur, miljø, fødevarer og dyreetik, så derfor bruger alle vores aktører bl.a. bionedbrydelig emballage.

6. PRODUKTION

Vi elsker street food i stride strømme, som kan serveres hurtigt uden at gå på kompromis med den gode kvalitet.